Řepkový olej lisovaný za studena, nerafinovaný 750ml

Složení: nerafinovaný řepkový olej 100%

Balení: 750 ml

Způsob výroby: Olej je vyráběn mechanickým lisováním semínek metodou za studena. Teplota oleje vytékajícího z lisu se pohybeje do 35 ºC a tak si olej uchovává všechny své látky v nepoškozeném stavu. Takto vylisovaný olej následně sedimentuje pak se přefiltruje a ještě jednou sedimentuje.

Obsah látek v oleji:
složení mastných kyselin (triglyceridů):
Nasycené mastné kyseliny (SAFA):
kyselina palmitová: 1,5 - 6 %
kyselina stearová: 0,8 - 2,5 %
Mononenasycené mastné kyseliny (MUFA):
kyselina olejová: 50 - 66 %,
Polynenasycené mastné kyseliny (PUFA):
kyselina linolová (označovaná také jako omega-6): 18 - 24 %
kyselina α linolenová (označovaná také jako omega 3): 6 - 14 % (1)
 
Některé prospěšné účinky nenasycených mastných kyselin:
“Kyselina linolová přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.”
“Kyselina α-linolenová přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.”
“Nahrazení nasycených tuků nenasycenými tuky ve stravě přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi” (Nařízení Komise (EU) č. 432/2012) (2)

Řepkový olej je i díky vysokému obsahu kyseliny olejové stabilní nicméně je lepší ho uchovávat při teplotách kolem 20 ºC.

Teplota skladování: do 20 ºC. Při této teplotě vydrží minimálně jeden rok.

Řepkový olej je druh oleje, který se získává ze semen rostliny řepky olejné. Získává se podle standardních mezinárodních postupů. Získaný surový olej se používá při výrobě mnoha potravin např. majonéz, tatarských omáček a rostlinných tuků. Dá se na něm i smažit. Dále se používá též do salátů či nálevů, či jako přísada do nafty. Je to nejpoužívanější rostlinný olej.