Slunečnicový olej lisovaný za studena, nerafinovaný 750ml

Neohodnoceno
 
 
 
Nerafinovaný, sedimentovaný a jednou filtrovaný slunečnicový olej vhodný pro přípravu a dochucování jídel.
 
Olej je doporučeno používat do 107 ºC.
Dostupnost Skladem
Cena 107,80 Kč bez DPH
124 Kč / ks    
Kategorie Rostlinné oleje a másla
 

 20190821_190432_0000

Složení: nerafinovaný slunečnícový olej 100%

Balení: 750 ml

Způsob výroby: Olej je vyráběn mechanickým lisováním semínek metodou za studena. Teplota oleje vytékajícího z lisu se pohybeje do 35 ºC a tak si olej uchovává všechny své látky v nepoškozeném stavu. Takto vylisovaný olej následně sedimentuje pak se přefiltruje a ještě jednou sedimentuje.

Obsah látek v oleji:
složení mastných kyselin (trigliceridů):
kyselina linolová: 48 až 74 % (1)
kyselina olejová: 14 až 40 %,
kyselina stearová: 1 až 7 %,
kyselina palmitová: 4 až 9 %,
 
ostatní látky:
vitamin E ... cca 41mg/100 g oleje
vitamin K ... 5μg/100 g oleje
volné mastné kyseliny
fosfolipidy
polyfenoly

Slunečnicový olej je i díky vysokému obsahu vitamínu E stabilní nicméně je lepší ho uchovávat při teplotách kolem 20 ºC.

Teplota skladování: do 20 ºC. Při této teplotě vydrží minimálně jeden rok.

10_1

Slunečnicový olej je netěkavý olej získávaný ze semen slunečnice. Běžně se používá jako jedlý olej do potravin a také jako zvláčňující složka v kosmetických přípravcích.

Složení:

Slunečnicový olej obsahuje především kyselinu linolovou. Vyrábí se několik typů slunečnicového oleje, například s vysokým obsahem kyseliny linolové, s vysokým obsahem kyseliny olejové nebo se středním obsahem kyseliny olejové. Olej s vysokým obsahem kyseliny linolové jí obsahuje obvykle nejméně 69 %. Olej s vysokým obsahem kyseliny olejové jí obsahuje alespoň 82 %. Na profil nenasycených mastných kyselin má silný vliv genetika a podnebí.

Slunečnicový olej obsahuje také lecitin, tokoferoly, karotenoidy a vosky. Má nevýraznou chuť a vzhled, obsahuje velké množství vitaminu E.

Je kombinací mononenasycených a polynenasycených tuků s nízkým obsahem nasycených tuků.

Použití:

Slunečnicový olej se používá na smažení a fritování. V kosmetice se používá pro své zvláčňující vlastnosti a je považován ze nekomedogenní. Pro kosmetické přípravky má dostatečnou trvanlivost jen varianta s vysokým obsahem kyseliny olejové.

 

Hmotnost 0.9 kg
Produt je zařazen do kategorie (?) Vegan, Bez lepku, Bez éček, Bez přidaného cukru, Bez palmového oleje, Bez laktózy
Výživové údaje na 100 gramů:
Energie
Tuky
- z toho nasycené mastné kyseliny
Bílkoviny
Sacharidy
- z toho cukry
Vláknina
Sůl

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.