NUTSMAN Zázvor sušený, kostky

6 hodnocení
 
 

 

Kandovaný zázvor je opravdová delikatesa co vás jemně rozehřeje.

 

 

Cena 77,40 Kč / ks bez DPH
89 Kč / ks
Kategorie Sušené ovoce
Zvolte variantu
Množství: 500 g Objednáno 89 Kč / ks
77,40 Kč bez DPH
 

20190821_190432_0000 

Složení: Sušený zázvor, třtinový cukr, oxid siřičitý SO2

Skladování: V suchu a temnu při teplotách do 18°C. Po otevření ihned spotřebujte. Chraňte před přímým slunečním zářením.

Alergeny: Oxid siřičitý. Výrobek může obsahovat stopy, oxidu siřičitého, skořápkových plodů, mléka, obilovin obsahujících lepek, sóji sezamu a arašídů.

Země původu: Thajsko

 

10_1

Zázvor je koření získávané z oddenků stejnojmenné rostliny, zázvoru lékařského. Může mít žlutou, okrovou až červenou barvu. Má výraznou pryskyřičnou vůni, jeho chuť je velmi výrazná, aromatická, slabě ovocná až citrusová a sladce pikantní (ve větším množství je až velmi ostrá).

Zázvor je původem exotická rostlina (Čína, Indie), která je ale v Evropě známá po staletí. Používali ho Řekové i Římané, zdomácněl ve středověké evropské kuchyni.

V obchodech je známý v různě připravených formách jako zázvor černý (oddenky neoloupané) a zázvor bílý (oddenky oloupané), v Japonsku se pak používá růžový zázvor (nakládané plátky oddenku).

Složení

Představte si, že zázvor obsahuje až 640 různých chemických látek. Esenciální oleje dodávají zázvoru jeho typickou vůni a k tomu obsahuje množství vitamínů A, B1, B2, C, E a také minerální látky sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník, železo. Díky gingerolu má zázvor svoji typickou chuť. Chemické složení gingerolu připomíná svým složením kapsein, který obsahují chilli papričky.

Vliv na zdraví

Zázvor má antibakteriální a protizánětlivé účinky. Pomáhá při žaludečních, cestovních a těhotenských nevolnostech. Léčí rýmu a chřipku. Snižuje cholesterol, stimuluje krevní oběh a podporuje redukci váhy. Používá se též jako afrodisiakum, a to především mladý oddenek, často v kombinaci s medem. Zázvor stimuluje tvorbu trávicích šťáv, a tak dokáže potlačit nepříjemné stavy, jako jsou pálení žáhy, nadýmání či plynatost.

Využití

Největší pozornosti se těší zázvorové nápoje (čaje, limonády či pivo) a pokrmy s čerstvým zázvorem nebo zázvorem ve formě koření. Zázvor najdete běžně v nabídce supermarketů i obchodů se zdravou výživou. Zázvor je dostupný také v lékárnách jako potravinový doplněk (sirupy, kapsle apod.)

Je nezbytnou součástí indické a čínské kuchyně. Používá se do sladkých i slaných pokrmů: zázvorového pečiva, guláše, pečených mas. Čerstvý, sušený, vařený i nakládaný působí příznivě na lidské zdraví.

Zázvor se často používá jako koření, tzn. sušený. Ať už jde o jednodruhové koření vhodné do slaných i sladkých jídel či kořenící směsi (například kari), kam se zázvor přidává, vždycky zázvor kromě aromatu a výrazné chuti dodává pokrmům něco navíc – pozitivně totiž ovlivňuje proces zažívání.

 

 

 

Produt je zařazen do kategorie (?) Vegan, Bez lepku, Bez palmového oleje, Bez laktózy
Produt obsahuje tyto alergeny 12. Oxid siřičitý a siřičitany
Výživové údaje na 100 gramů:
Energie 360 kcal / 1529 kJ
Tuky 0,0 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 89 g
- z toho cukry 74 g
Vláknina 2,0 g
Sůl 0,535g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.