Estass Zauzené tuňákové kousky 170g

Neohodnoceno
 
 


Výborné zauzené tuňákové kousky.



Dostupnost Skladem
Cena 42,60 Kč bez DPH
49 Kč / ks    
Kategorie Tuňákové kousky
 
20190821_190432_0000
 
 
Složení:

Plechovka obsahuje tuňákové kousky (katsuwonus pelamis), sojový olej, vodu, oleoresin (kapalný kouř) a sůl.

Tuňákové maso Estass obsahuje v tomto balení 70% tuňákových kusů masa. Neobsahuje žádné mleté kosti a kůže, tudíž nezapáchá. Maso je krásně růžové a velmi dobře chutná.

Trvanlivost výrobku = 4 ROKY

Balení produktu: 170g

Zóna odlovu: FAO 87

Země původu: Ekvádor

Alergeny: Tuňák. Výrobek neobsahuje lepek.

Udržujte v suchém a chladném prostředí. Po otevření uchovávejte výhradně v chladném prostředí a do 72 hodin zkonzumujte.

10_1
 
Tuňák obecný (Thunnus thynnus), také tuňák modroploutvý a tuňák pruhovaný, je ryba z čeledi makrelovitých rozšířená v Atlantskémoceánu, Středozemním a Černém moři. Chová také v chovech poblíž Japonska. Dosahuje běžně délky 2–2,5 metrů při váze mezi 225 a 250 kg. Tuňák loví menší ryby, a to často i ve velkých hloubkách.

Tuňák je jednou z nejběžněji lovených ryb. Ze syrového masa se připravuje japonské jídlo suši. Právě v Japonsku končí 80 % vylovené populace tichomořského tuňáka obecného. Masově je konzumován také v Evropě a Spojených státech.

Tuňáci jsou považováni za teplokrevné živočichy (tzv. regionální endotermie), teplota některých částí těla tuňáka obecného může být až o 21 °C vyšší než teplota okolní vody.

Ohrožení tuňáka

Množství ulovených tuňáků se za poslední dekádu zdvojnásobilo, což učinilo z většiny zástupců rodu ohrožené druhy. V oblasti Středozemního moře se v důsledku intenzivního lovu ocitl na pokraji vyhubení. V listopadu 2009 Mezinárodní komise pro ochranu tuňáků v Atlantiku (ICCAT) snížila celosvětové kvóty pro lov tuňáka cca o 40 % na 13,5 tisíce tun ročně.

Ekologicky šetrným lovem tuňáka je chycení na prut s vlascem nebo pomocí vláčení nástrah (trolling) a to nejlépe tuňáka pruhovaného, který není tolik ohrožen. V Británii se některé obchodní řetězce dostaly pod tlak konzumentů, aby řádně lovené tuňáky označily na obalu výrobku. Ani tyto ekologické aktivity však dosud nebyly zcela úspěšné.

Maso tuňáka a jeho využití

Konzumace tuňáka pomůže nejen zdraví, ale také půvabu. Látky v něm obsažené totiž zlepšují kvalitu vlasů a nehtů a zmírňují projevy lupénky. Velký podíl na tom má také fosfor, důležitý pro zdraví zubů. Jde vskutku o rybu lahůdkovou, jejímž velkým plus je mimo jiné i nízký počet kostí.

Sushi, steak i sushimi

Tuňák je nepostradatelnou součástí orientální, zejména japonské kuchyně, kde se zpracovává na mnoho způsobů. Nejkvalitnější a také nejdražší je lehounce prorostlé maso, japonsky zvané toro, které se používá nejen na stále populárnější sushi, ale také se z něj připravují vynikající steaky, jejichž červená barva přechází při smažení postupně od bílé do zlatavé. Lahodnou delikatesou jsou také sashimi. Toto označení znamená v japonštině čerstvé, od čehož se odvíjí i jejich příprava. Jde buď o slabounce nakrájené, nebo o něco silnější plátky syrového masa tuňáka, vždy ale bez typického rybího aroma.

Zatímco sushi tvoří spíš hlavní chod, sashimi přichází na stůl zpravidla jako předkrm. Silnější plátky s půvabným mramorováním se podávají se sójovou omáčkou, tence nalístkované masa tuňáka zase s wasabi, ponzo-omáčkou a nakládaným zázvorem gari.

Nutriční hodnoty tuňáka

Z nutričního hlediska jde o velmi dobrý zdroj bílkovin, ve 100g dávce najdeme až 25 gramů bílkovin. Hodí se proto i lidem, kteří se věnují cvičení.

Kromě omega-3 mastných kyselin v něm najdeme i omega-6 mastné kyseliny. Ve velkém obsahuje i některé vitamíny a minerály. Z vitamínů jde především o vitamin A, vitamin B12, vitamin B6, niacin, thiamin a riboflavin. Z minerálů dominují fosfor, draslík, hořčík, selen a již zmíněný sodík.

Výhody konzumace tuňáka

Složení tuňáka se stará o několik prospěšných účinků. Jako tlustá ryba obsahuje hodně omega-3 mastných kyselin, díky čemuž má prospěšné účinky na zdraví srdce, mozku, očí či zlepšení stavu pokožky a boji proti chronickým zánětům.

 
 
 
 
Hmotnost 0.2 kg
Produt je zařazen do kategorie (?) Bez lepku, Bez éček, Bez přidaného cukru, Bez palmového oleje, Bez laktózy
Produt obsahuje tyto alergeny 4. Ryby a výrobky z ních, 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
Výživové údaje na 100 gramů:
Energie
Tuky 32,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 6,2 g
Bílkoviny
Sacharidy
- z toho cukry 0,1 g
Vláknina
Sůl

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.