NUTSMAN Arašídy blanšírované natural BIO

Arašídy: Malý oříšek s velkou silou

Arašídy, známé také jako podzemnice olejná (Arachis hypogaea), patří mezi nejoblíbenější pochutiny na světě. Přestože je často řadíme mezi ořechy, z botanického hlediska jde o luštěninu. Jejich domovem je Jižní Amerika, odkud se rozšířily do celého světa, především díky své všestrannosti a vysoké nutriční hodnotě.

Arašídy rostou na nízké rostlině, která po odkvětu sklání své lusky do půdy, kde teprve dozrávají. Tím se liší od ostatních luštěnin i ořechů. Po sklizni se lusky suší a následně loupou, takže na trh přicházejí již v podobě známých jader. Ta mohou být buď se slupkou, blanšírovaná bez osemení, nebo dále zpracovaná například pražením.

Jsou ceněné pro svůj vysoký obsah kvalitních rostlinných bílkovin, zdravých tuků, vitamínů skupiny B, vitaminu E, hořčíku, fosforu či zinku. Díky tomu jsou skvělým zdrojem energie a vhodnou součástí vyvážené stravy. Obsahují i antioxidanty, které chrání buňky před volnými radikály, a zdravé mononenasycené tuky podporující srdce. Pravidelná konzumace arašídů může přispívat ke snížení hladiny cholesterolu a podpoře správné činnosti nervové soustavy.

Arašídy jsou skvělé nejen na samotné mlsání, ale i jako surovina pro další zpracování. Oblíbené je arašídové máslo, které lze použít na pečivo, do různých dezertů, smoothie nebo při přípravě asijských pokrmů. Arašídy jsou také běžnou součástí müsli směsí, salátů nebo mohou sloužit jako základ pro výrobu rostlinných nápojů.

Zajímavosti:

Arašíd je významnou plodinou nejen pro potravinářství, ale i pro zemědělství, protože obohacuje půdu o dusík. V mnoha zemích je dokonce hlavním zdrojem rostlinného oleje. Přestože je arašíd přínosný, je třeba mít na paměti, že patří k silným alergenům. U vnímavých osob může vyvolat vážnou alergickou reakci.

Arašídy jsou chutnou a výživnou potravinou, která má v kuchyni široké využití. Nabízí zdravé tuky, bílkoviny i vitamíny, a zároveň jsou ceněné pro svou nezaměnitelnou chuť. Pokud hledáte mlsání, které zasytí a zároveň prospěje vašemu zdraví, sáhněte po kvalitních arašídech – ideálně v BIO kvalitě a bez zbytečných přísad.