Popis

Složení: Sušené meruňky nesířené 100%

Skladování: V suchu a temnu při teplotách do 18°C. Po otevření ihned spotřebujte. Chraňte před přímým slunečním zářením.

Alergeny: Výrobek může obsahovat stopy skořápkových plodů, mléka, obilovin obsahujících lepek, sóji sezamu a arašídů.

Země původu: Turecko

Meruňka obecná je strom z rozsáhlého rodu slivoň (Prunus), kam patří také broskvoň, třešeň nebo švestka. Pochází z Číny. Do Evropy se dostala přes Arménii počátkem letopočtu, do Česka se rozšířila z Itálie přes Slovinsko, Štýrsko a Rakousy.

Plody meruňky jsou peckovice s oranžovým oplodím. Kvete na loňských letorostech. Dozrávají většinou uprostřed léta. Konzumují se buď v čerstvém stavu, zavařené či v podobě džemu nebo marmelády, jež jsou velmi oblíbená pro kyselosladkou chuť a příjemnou vůni, oblíbené jsou i sušené meruňky.

Jednotlivé plody různých odrůd mají hmotnost 50–90 gramů.

Pěstuje se v oblastech s mírnou zimou, v Česku jen ve vinorodných krajích. Nejlepší meruňkové polohy jsou na jižní Moravě, jihozápadním a východním Slovensku, v nadmořské výšce do 250 m, s průměrnou roční teplotou nad 8,5 °C a úhrnem ročních srážek 550 mm, musí být chráněny před pronikáním chladných větrů.

Nejrozšířenější je v Česku odrůda Velkopavlovická, s poměrně velkými plody výborné kvality. Je však citlivá na jarní mrazy a houbové choroby. V poslední době se zkouší nově vyšlechtěné, odolnější odrůdy. Další odrůdy meruněk jsou například: Bergeron, Karola, Goldrich, Hargrand nebo Maďarská.

Složení

Meruňky obsahují velké množství beta karotenu a vitamínu A a C. Najdeme v nich také vitamíny skupiny B a řadu cenných minerálních látek, například draslík, hořčík, železo, fosfor a křemík.

Obsahují asi 200 účinných látek, zvláště bioflavonoidů. Meruňky patří z hlediska výživových a biologických hodnot k nejcennějšímu peckovému ovoci.

Vliv na zdraví

- podporují imunitu a zhášení volných radikálů

- omlazují a zpomalují stárnutí buněk

- zlepšují náladu

- pomohou z únavy a nesoustředění

- ozdravují sliznice, kůži, vlasy, nehty

- podporují tvorbu buněk

- zlepšují krevní obraz

- pomáhají od suchosti sliznic krku a nosohltanu

- zmírňují astmatické příznaky

Využití

Příloha

Meruňky mohou být kromě zavařenin, marmelád, krémů nebo koláčů použity také jako příloha ke slaným jídlům, zvláště pak ke drůbeži, u které lehce nakyslé meruňky zvýrazní její chuť.

Nádivky a čatní

Meruňka, která se sama nabízí hlavně do slaných nebo sladkých nádivek z mandlového prášku, slouží také k přípravě lahodného čatní.