Zdraví & výživa

Poprvé jsem opravdu ocenil kvalitní olej asi ve chvíli, když jsem ochutnal extra panenský olivový olej přímo od řeckého farmáře. Byl jsem na dovolené, navštívil jsem malou rodinnou farmu a majitel mi dal ochutnat čerstvý olej z té poslední sklizně. Nalil mi ho do malé skleničky, přidal kousek chleba...

Pamatuji si, jak jsem poprvé slyšel od zákaznice: „Ořechy? Ale ty přece vedou k tloustnutí." Měla zájem o mandle, ale bála se je koupit, protože zrovna začala hubnout. Vysvětloval jsem jí tehdy, že ořechy sice mají hodně kalorií, ale ve skutečnosti mohou hubnutí spíš pomoct než uškodit. Nedalo mi to...

Víš, kolikrát za rok se průměrný dospělý nachladí? Statistiky ukazují, že průměrný dospělý člověk onemocní 2–4x ročně, děti dokonce 6–8×. A to není jen otrava – každé nachlazení znamená ztrátu energie, produktivity a celkové pohody. Ale co kdybychom ti řekli, že to nemusí být nutnost? ÚVOD ...

Představte si, že držíte v ruce malý přírodní poklad, který dokáže předčít lososa v obsahu omega-3 mastných kyselin. Ano, čtete správně – pouhých 30 gramů vlašských ořechů obsahuje více těchto cenných látek než stejné množství lososa! Tento překvapivý fakt možná zní neuvěřitelně, ale je to čistá pr...

Věděli jste, že až 78% Čechů trpí nějakou formou civilizační choroby, která přímo souvisí s jejich stravovacími návyky? Podle nejnovějších studií Státního zdravotního ústavu je diabetes, vysoký krevní tlak a obezita mezi našimi krajany na dramatickém vzestupu. Ještě alarmujícím zjištěním je fakt, že...

Věděli jste, že průměrný Američan spotřebuje ročně přibližně 3 kilogramy arašídového másla, zatímco v České republice se toto číslo pohybuje kolem pouhých 150 gramů na osobu? Tato překvapivá statistika odhaluje obrovský potenciál, který jako národ stále nevyužíváme. Arašídové máslo není jen další mó...

Vítejte v úžasném světě kokosu – přírodního zázraku, který změní váš život! Věděli jste, že každoročně se na celém světě spotřebuje více než 62 miliard kokosových ořechů? Toto ohromující číslo odráží nejen obrovskou popularitu tohoto tropického pokladu, ale především jeho nenahraditelnou hodnotu pro...

Vítejte v našem blogovém článku, kde vás provedeme fascinujícím světem impozantních rostlin. Slunečnice, se svou výraznou žlutou barvou a schopností sledovat slunce, je nejen okouzlující ozdobou, ale také klíčovou plodinou s ohromným ekonomickým i zdravotním významem. V tomto článku se ponoříme do p...

Představte si scénu: Je pátek večer, právě jste se usadili k oblíbenému seriálu a automaticky sáhnete po té dobře známé lesklé sáčku s chipsy. Křupavý zvuk, slaná chuť, uspokojení... a pak ta nepříjemná realita – mastné prsty, pocit viny a vědomí, že jste právě spotřebovali polovinu denní dávky soli...

Jsou sladké, hebké a přitom záhadné. Fíky. Ovoce, které byste možná čekali spíš ve starověkých svitcích než na moderním talíři. A přesto – čím dál častěji se objevují v receptech výživových poradců, na farmářských trzích i v kuchyních lidí, kteří hledají opravdovou chuť.   Úvod Fíky, ať už...

V dnešní době se stále více lidí obrací k zdravějšímu životnímu stylu. Tento trend je podpořen nejen touhou po lepším fyzickém zdraví, ale také snahou o dosažení duševní pohody a rovnováhy. V rámci této změny životního stylu se mnoho z nás snaží najít alternativy ke svým oblíbeným pochoutkám, které ...

Banán, žlutý zázrak přírody, je jedním z nejoblíbenějších a nejdostupnějších druhů ovoce na celém světě. Je to plod, který nejenže uspokojí chuťové pohárky, ale také představuje neuvěřitelný zdroj energie a živin. Ať už si ho přidáte do smoothie, nakrájíte na cereálie, nebo ho jednoduše sníte samost...

V úvodu našeho putování za tajemstvími jedné z nejvýživnějších potravin planety se podíváme na para ořechy. Tato malá, ale mocná semena skrývají v sobě potenciál, který je učinil předmětem zájmu nejen milovníků zdravé výživy, ale i vědců a výživových specialistů po celém světě.   Úvod Para...

Brusinky, tyto malé, červené plody, které mnozí z nás znají především z vánočního stolu či jako součást tradiční omáčky ke krocanovi, jsou mnohem víc než jen příloha či dekorace na talíři. Jsou to malý, kyselý zázrak přírody, který by v žádném případě neměl být přehlížen v naší každodenní stravě. V ...

Aloe vera, známá také jako "rostlina nesmrtelnosti", drží v přírodě své výjimečné místo již tisíce let. Od starověkých civilizací po moderní dobu, její popularita nepřestává růst a její využití v oblasti zdraví, krásy a wellness je nepopiratelné. Ponořme se do jejích tajemství a objevme, proč je alo...

Když přijde řeč na královnu mezi ořechy, makadamové ořechy si toto prestižní označení rozhodně zaslouží. Tyto malé kulaté zázraky s jemnou, máslovou chutí a křehkou konzistencí patří mezi nejluxusnější ořechové pochoutky na světě. Jedná se o delikatesu, která si získala srdce gurmánů, nutričních spe...

Věděli jste, že jeden jediný para ořech dokáže pokrýt vaši denní potřebu selenu? Ano, čtete správně! To, co se na první pohled jeví jen jako exotická pochoutka, je ve skutečnosti malý výživový zázrak přírody. Para ořechy, často nazývané také brazilské ořechy, byly ještě před několika desetiletími v ...

Představte si, že existuje potravina, která je doslova nabitá zdravím, má dlouhou historii využití a dnes zažívá svůj velký návrat na výsluní zdravé výživy. Lněné semínko – malý, nenápadný poklad, který se v posledních letech těší nebývalé popularitě mezi odborníky na výživu, sportovci i běžnými lid...

Představte si malý, nenápadný oříšek, který si již po tisíciletí nachází své místo v kuchyních i lékárnách napříč kontinenty. Jedná se o mandli, pohlednou sestru plodů mandloně, která se často stává hlavní hvězdou zdravých receptů, svačinek i luxusních dezertů. Ale proč zrovna mandle? Co se skrývá p...

Věděli jste, že přírodní prášek zvaný křemelina může zlepšit vaše zdraví a ochránit vaši domácnost? Možná jste o ní už slyšeli v souvislosti s ekologickým hubením škůdců nebo jako s „tajnou ingrediencí“ některých zdravých smoothie. Ale co vlastně křemelina je a proč byste měli zvážit její využití ve...

Zlatý prach v kuchyni, tajemství zdraví staré tisíce let, poklad Orientu, který si dnes podmaňuje celý svět. Kurkuma, nenápadný oddenek sytě oranžové barvy, je právem označována jako „zlaté koření“. Proč právě „zlaté“? Nejde jen o její výraznou barvu, která rozjasní každé jídlo jako sluneční paprsek...

Představte si malý, nenápadný oříšek, který není ve skutečnosti oříškem, ale jádrem pecky, a přitom se už po staletí řadí mezi nejzdravější potraviny na světě. Ano, řeč je o mandli – křupavém pokladu Středomoří, který si své místo v lidské stravě vydobyl nejen chutí, ale především svými blahodárnými...

V době, kdy regály supermarketů překypují exotickými plody z dalekých krajů a na sociálních sítích se předháníme, kdo z nás ochutnal dračí ovoce či guavu, máme často přímo před nosem poklady, na které jsme téměř zapomněli. Jedním z těchto pokladů je mišpule obecná (Mespilus germanica) – ovoce, které...