Tipy & triky do kuchyně

Představ si: Chystáš dort na oslavu, těšíš se na ten krásný lesklý čokoládový krém… a místo hladké hedvábné hmoty máš v misce zrnitou kaši. Nebo ještě hůř – připálenou čokoládu, která voní spáleninou a chutná hořce. Znáš to? Frustrace, vyházené peníze a zničená nálada.   ÚVOD Rozpouštění č...

Představ si: Otevřeš vánoční zásobu vlašských ořechů, těšíš se na tu lahodnou chuť… a místo toho tě uvítá hořkost žluklého tuku. Zklamání, vyházené peníze a ještě k tomu zdravotní riziko. Znáš to?   Úvod Ořechy jsou skvělá potravina – plné zdravých tuků, bílkovin a živin. Ale právě vysoký ...

Představte si, že držíte v ruce malý kousek ráje. Zavřete oči a nechte čokoládu pomalu tát na jazyku. Víte, že tento zdánlivě jednoduchý požitek obsahuje více než 600 různých chuťových složek? To je více než u proslulých vín, které sommeliéři studují celá léta! Každý kousek kvalitní čokolády je vlas...

Představte si situaci: stojíte v supermarketu před regálem se sušeným masem a zíráte na cenovky, které vás málem srazí k zemi. Balíček hovězího jerky za 150 korun obsahuje sotva 50 gramů masa, zatímco stejnou částku můžete investovat do půl kilogramu čerstvého hovězího na vlastní sušené maso. Přesně...

Věděli jste, že průměrný Američan spotřebuje ročně přibližně 3 kilogramy arašídového másla, zatímco v České republice se toto číslo pohybuje kolem pouhých 150 gramů na osobu? Tato překvapivá statistika odhaluje obrovský potenciál, který jako národ stále nevyužíváme. Arašídové máslo není jen další mó...

Představte si vůni vanilky a skořice, která se line kuchyní v teplém podzimním odpoledni, zatímco na sporáku pomalu bublá hrnec plný čerstvě nasbíraných vlašských ořechů ve zlatavém sirupu. Tato scéna, která by mohla pocházet z babiččiny kuchyně před padesáti lety, dnes znovu nabývá na popularitě. Z...

Představte si Paříž roku 1650, kde jeden z cukrářů náhodou zapomněl cukr na ohni o něco déle, než plánoval. Místo katastrofy však objevil zlatavou, vonnou hmotu, která měla změnit svět sladkostí navždy. Tak vznikl karamel – jedna z nejelegantnějších a zároveň nejzákeřnějších sladkostí, kterou kdy li...

Kombucha, záhadný elixír, který v posledních letech okouzlil mnohé milovníky zdravého životního stylu, je víc než jen osvěžující nápoj. Skrytá v každé bublince tohoto fermentovaného čaje je starodávná tradice, která se stala moderním fenoménem. Ale co je kombucha vlastně zač a proč se stala tak popu...

Čerstvý ananas je jedním z nejlahodnějších exotických plodů, které si můžete dopřát. Jeho sladká a šťavnatá chuť dokáže přenést každého z nás na tropické pláže, kde slunce svítí a moře šumí v pozadí. Ale víte, že většina lidí se ho bojí připravit jen proto, že neví, jak na to? Vzít do ruky tento ost...