BLOG, Strana 14

Když se dnes rozhlédnete po regálech obchodů se zdravou výživou nebo otevřete populární foodblogy na internetu, téměř jistě narazíte na jedno slovo, které v posledních letech uhranulo milovníky zdravého životního stylu po celém světě: chia semínka. Tento nenápadný „superhrdina“ mezi potravinami si z...

Představte si, že stojíte na slunných svazích And, kde vítr sviští mezi starověkými terasami a vysoko nad vámi se vznášejí kondorové. Právě zde, před více než 5000 lety, začali inčtí zemědělci pěstovat malá, nenápadná semínka, která však ukrývala neuvěřitelnou sílu. Quinoa – často nazývaná „zlato In...

Když se řekne baklava, většina z nás si okamžitě vybaví zlatavé vrstvy křehkého těsta, mezi nimiž se blyští voňavé ořechy a sladký sirup stékající po okrajích každého řezu. Je to dezert, který není třeba dlouze představovat – jeho sláva překračuje hranice států i kontinentů, a v orientálních cukrárn...

Zlatý prach v kuchyni, tajemství zdraví staré tisíce let, poklad Orientu, který si dnes podmaňuje celý svět. Kurkuma, nenápadný oddenek sytě oranžové barvy, je právem označována jako „zlaté koření“. Proč právě „zlaté“? Nejde jen o její výraznou barvu, která rozjasní každé jídlo jako sluneční paprsek...

Představte si malý, nenápadný oříšek, který není ve skutečnosti oříškem, ale jádrem pecky, a přitom se už po staletí řadí mezi nejzdravější potraviny na světě. Ano, řeč je o mandli – křupavém pokladu Středomoří, který si své místo v lidské stravě vydobyl nejen chutí, ale především svými blahodárnými...

V době, kdy regály supermarketů překypují exotickými plody z dalekých krajů a na sociálních sítích se předháníme, kdo z nás ochutnal dračí ovoce či guavu, máme často přímo před nosem poklady, na které jsme téměř zapomněli. Jedním z těchto pokladů je mišpule obecná (Mespilus germanica) – ovoce, které...

Vítejte na našem blogu, milí čtenáři! Jsme rád, že jste si dnes našli čas ponořit se do světa sladkých vůní, domácí pohody a neodolatelné chuti jednoho z nejoblíbenějších domácích dezertů posledních let – banana breadu, nebo chcete-li banánového chleba. Na první pohled obyčejný, na druhý pohled však...

Lívance – kdo by je nemiloval? Vůně čerstvě smažených lívanců, která se line domem v sobotní ráno, dokáže vyvolat vzpomínky na dětství, kdy jsme netrpělivě čekali u stolu, až nám maminka naservíruje teplé lívance posypané moučkovým cukrem a potřené domácí marmeládou. Jenže časy se mění a s nimi i na...

Guacamole – jen málokterý pokrm dokáže spojit tak jednoduché ingredience do exploze chutí, která si získala srdce gurmánů po celém světě. Tento ikonický dip, jehož základem je hedvábně jemné avokádo, představuje dokonalý příklad toho, jak kuchyně může být jednoduchá a přitom geniální. Guacamole je ž...

Představte si ovoce, které je tak výjimečné, že si získalo přezdívku „král tropického ovoce“. Ovoce, které nejenže vyniká svou bohatou, sladkou a zároveň osvěžující chutí, ale také nabízí neuvěřitelnou škálu zdravotních přínosů. Přesně takový je mangostan – exotický poklad, jenž si v posledních lete...