Trendy & zajímavosti

Poprvé jsem držel v ruce sušeného cvrčka před pár lety na veletrhu zdravé výživy. Stánek nabízel ochutnávku a já jsem si řekl, že když testuji ořechy, ovoce a všechno možné, proč ne tohle. Přiznám se – váhal jsem. Hmyz jako jídlo? To přece normální člověk nejí, ne? Ale pak jsem si uvědomil, že pokud...

Poprvé jsem o dubajské čokoládě slyšel na sociálních sítích. Všude samé videa – lámání čokolády, křupání, pistácie, zlatá barva. Vypadalo to luxusně, chutně a trochu neskutečně. Říkal jsem si: "Co to je? A proč o tom mluví úplně všichni?" Pak jsem si přečetl, že jedna tyčinka stojí v přepočtu stovky...

Pamatuji si den, kdy jsme vysadili první ořechový strom v našem sadu. Byl to vlašský ořech, tenký stromek sotva metr vysoký. Říkal jsem si tehdy, jestli se vůbec dočkám jeho prvních plodů – trvá to totiž minimálně pět let, někdy i déle. Dnes, když stojím pod tím stromem a sleduji, jak jeho koruna sa...

Už jsi se někdy pohádal s někým o tom, jestli je rajče ovoce, nebo zelenina? Pokud ano, nejsi sám. Tahle zdánlivě prostá otázka dokáže rozpoutat vášnivé debaty nejen v kuchyni, ale i mezi vědci. A víš co? Oba tábory mají pravdu – jen se dívají z jiného úhlu.   ÚVOD Většina z nás rajče vním...

Když se řekne „ovocný prášek“, co tě napadne? Možná něco umělého. Možná sladký prášek z limonádového sáčku z dětství. Nebo dokonce sušený zbytek, který vznikl při výrobě něčeho jiného. Ale co když ti řekneme, že ovocný prach může být něco úplně jiného – 100% čisté ovoce, plné chuti, vitamínů a ...

Ponořte se s námi do světa kakaových bobů, kde se z nenápadného plodu tropického stromu rodí jedna z nejoblíbenějších pochoutek planety – čokoláda. Málokterá potravina skrývá tak bohatou a spletitou historii, která sahá tisíce let zpět do dávných civilizací Střední a Jižní Ameriky. Cesta od zrnka ka...

Piña Colada, koktejl, který si našel cestu do srdcí mnoha milovníků tropických nápojů po celém světě, je zosobněním exotické pohody a prázdninové atmosféry. Když zavřete oči a představíte si teplý karibský vánek, jemný šum moře a zářivé slunce, pravděpodobně se vám v mysli objeví také sklenice napln...

Vítejte u fascinujícího příběhu, který se vine českou krajinou jako zelený pramen vzpomínek – příběhu o svatojánských ořeších. Možná jste už někdy slyšeli babičku vyprávět o dávné tradici, kdy se v červnových nocích potají lezlo na ořešáky, aby se právě kolem svátku svatého Jana sbíraly malé, ještě ...

Když se řekne baklava, většina z nás si okamžitě vybaví zlatavé vrstvy křehkého těsta, mezi nimiž se blyští voňavé ořechy a sladký sirup stékající po okrajích každého řezu. Je to dezert, který není třeba dlouze představovat – jeho sláva překračuje hranice států i kontinentů, a v orientálních cukrárn...

Guacamole – jen málokterý pokrm dokáže spojit tak jednoduché ingredience do exploze chutí, která si získala srdce gurmánů po celém světě. Tento ikonický dip, jehož základem je hedvábně jemné avokádo, představuje dokonalý příklad toho, jak kuchyně může být jednoduchá a přitom geniální. Guacamole je ž...

Milí čtenáři, vítejte na této sladké, barevné a především dobrodružné cestě do světa exotického ovoce! Představte si, že stojíte na tržišti někde v dalekých krajích – možná v srdci tropického deštného pralesa, na sluncem zalitém ostrově nebo na rušné tržnici v Asii. Kolem vás se linou vůně, které js...

Zima je období, kdy příroda na okamžik zadržuje dech a my se zahalujeme do teplých kabátů, popíjíme horké čaje a sníme o slunných letních dnech. Ale co když se naše chutě nezastaví ani s příchodem mrazivých měsíců? Co když stále toužíme po sladké chuti jahod, osvěžujícím tónu malin nebo plném aroma ...

Ořechová másla jsou stále populárnější – nejen kvůli jejich lahodné chuti, ale také díky jejich výživovým benefitům. Ale víte, které druhy másel si lidé nejčastěji vybírají a proč? Ořechový krém dnes není jen potravinou, kterou si namažete na toast. Je to symbol zdravého životního stylu, kuliná...

Představte si zahradu plnou šťavnatých, barevných a voňavých plodů, která je vždy po ruce, bez ohledu na roční období nebo klimatické podmínky. Tato idylická představa může být realitou díky revoluční metodě konzervace potravin známé jako lyofilizace, nebo-li metoda sušení mrazem. Obsah článku C...

V dnešní době, kdy supermarketové regály přetékají barevnými obaly a reklamy na potraviny lákají naše smysly z každého rohu, se může zdát výběr správných křupek pro naše nejmenší členy rodiny jako procházka minovým polem. Každý rodič si přeje pro své dítě to nejlepší, ať už jde o vzdělání, hračky ne...

Pistácie, ty malé zelené skvosty uzavřené v tvrdém skořápkovém plášti, jsou dnes známé prakticky kdekoliv na světě jako všestranná pochoutka, která dokáže obohatit nejen naše chuťové buňky, ale i naše stoly. Jsou symbolem pohostinnosti a radosti z jídla. Ale málokdo si uvědomuje, jak hluboké kořeny...

Vítejte na cestě plné smyslných vůní a hedvábně hladké pokožky, kde se spojuje tisíciletá moudrost s moderním poznáním. Dnes se podělím o tajemství, které mění životy po celém světě, a jehož kouzlo spočívá v malém zlatavém zázraku – bambuckém másle. Poprvé jsem se s bambuckým máslem setkal na tržiš...