RECEPT - Dýňová polévka

Ingredience:
(Na cca 4porce)
1/2 střední dýně Hokaido
1 cibuli
Olivový olej
Kari koření
1litr vody nebo zeleninového vývaru
1/2 plechovky kokosového mléka
Sůl, pepř
Dýňová semínka
 
 
Postup:
Z dýně vydlabeme semínka nakrájíme na větší kousky pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a dáme na 30min na 200° do trouby.
Mezitím si na pánvičce osmahneme cibulku a lehce zaprášíme kari kořením.
Kousky dýně přendáme do hrnce zalijeme vroucí vodou (nebo vývarem) a přivedeme k varu.
Přidáme cibulku s kari a 5min povaříme. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem. Dochutíme solí, pepřem a kokosovým mlékem - již nevaříme.

Na naservírovanou polévku přidané krutonky a opražené dýňová semínka.
Kdo má rád pikantnější může přidat najemno nakrájenou chilli papričku, kterou lehce opraží s cibulkou.
 
 
Dobrou chuť přeje tým Nutsman
 
Děkujeme za spolupráci : fit_stepbystep
 
IMG_20191005_164003
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.