Les fruits de paradis Datlový sirup BIO, 350g

Složení: datlový sirup Bio 

 CZ-BIO-002/Zemědělská produkce EU 

Skladování: chladné, tmavé a suché místo (max. 20°C, max, 65% vlhkost vzduchu)

Země původu: EU

Balení: 350 g

Složení

fruktóza 15 – 30 % glukóza 17 – 40 % sacharóza 3 – 34 % Datlový sirup má méně kalorií než klasický bílý cukr. Proto je považován za vhodnou součást racionálního jídelníčku.

Výroba

Datlový sirup se obvykle vyrábí extrakcí husté lepivé šťávy, která vznikne povařením vypeckovaných datlí. Přestože touto tepelnou úpravou ztratí datle určité procento živin, i tak zůstane ve výsledném sirupu spousta cenných látek zachováno. Datle jsou skvělým zdrojem vlákniny, minerálů jako je železo, draslík, hořčík, selen, měď, a v neposlední řadě také vitamínů skupiny B (B1, B5, tryptofan), vitamínu A a C. Nutriční odborníci současně poukazují na to, že datlový sirup oproti jiným rostlinným sladidlům obsahuje více draslíku a vápníku.

Využití

Datlový sirup má stejně tmavě hnědou barvu jako datle a příjemnou chuť i vůni. Konzistencí je hustší než med a jeho sladivost je poměrně vysoká (rozhodně sladší než pšeničný nebo rýžový sirup). V kuchyni se krásně doplňuje se sirupem javorovým a klidně v moučníku lze použít javorový i datlový v poměru 1:1.

Datlový sirup se hodí na cokoliv, co chcete osladit. Skvělý je na lívance, palačinky, do smoothie, na chia puding, ovesnou kaši, použít jej můžete na pečení různých moučníků. Měkkým nekynutým těstům dodává příjemnou měkkost a ještě větší nadýchanost. Báječně se hodí také k přípravě raw dezertů a ovocných salátů.