Bábovka: Recept
Ingredience:
4 vejce
1 hr mandlové mouky
250 g zakysané smetany
250 g másla
2 PL raw hořkého kakaa
5 g PDP bez fosfátu
lyofilizované maliny a višně
máslo + lískooříšková mouka na vysypání formy
Postup: Žloutky oddělit od bílků a vyšleháme sníh. Vše kromě bílků spojíme ručním šlehačem, pokud je směs příliš hutná, přidáme trochu mléka nebo vlažné vody. Směsí naplníme menší formu na bábovku (vymazané máslem + oříškovou moukou). Vložíme do vyhřáté trouby a bábovku pečeme asi 40 minut na 170°C.
Dobrou chuť přeje tým NUTSMAN
