Vlašské ořechy

Vlašský ořech je pro mě symbolem poctivosti a tradice. Vlastně to byl právě on, kdo mě k ořechům přivedl – naše cesta začala u vlastního sadu s tisícovkou stromů. I když dnes už ořechy vybíráme i u jiných prověřených pěstitelů, ta láska a úcta k nim mi zůstala. Jsou základem všeho, co děláme, a dodnes mě nepřestává fascinovat jejich hluboká, zemitá chuť, bez které by česká kuchyně nebyla ono.

Proč je mít vždycky po ruce? Vlašáky jsou skutečná superpotravina. Jsou jedním z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin, obsahují důležité vitamíny skupiny B, selen i jód. Pomáhají držet cholesterol na uzdě, svědčí pokožce, nehtům a dokonce i naší mysli. Je to zkrátka poctivá nálož zdraví schovaná v jedné skořápce.

Ať už je hodíš do těsta, nebo si je dáš jen tak pro energii, věřím, že v nich tu naši vášeň poznáš. Protože vlašák, to je pro nás zkrátka to pravé ořechové.