Blog, Strana 4

Jsou potraviny, které máš doma tak nějak automaticky. A pak jsou takové, kolem kterých chodíš v obchodě roky, aniž bys jim dal šanci. Sušené švestky často patří do té druhé skupiny – nenápadné, trochu přehlížené… a přitom jsou to malé nutriční bomby, které by si zasloužily místo v každé kuchyni. Mo...

Jsou rána, kdy se ti do vaření prostě nechce, ale přitom chceš něco, co bude vypadat jako z kavárny a chutnat jako víkend. Přesně pro taková rána existuje Dutch baby. Žádné stání u plotny, žádné otáčení každého kusu zvlášť – jednoduše smícháš těsto, nalijeme ho na rozpálenou pánev a trouba udělá cel...

Muffiny, které jsou nadýchané jako obláček, a přitom v nich nenajdeš ani gram tuku navíc? Zní to jako snídaně nebo svačina z říše fantazie, ale je to realita. V tomhle receptu jsme klasický tuk vyměnili za jablečné pyré a bílý jogurt – výsledek je díky tomu neuvěřitelně vláčný a lehký, aniž bys při...

Je pár vůní, které dokážou celý dům okamžitě proměnit v útulné místo. Čerstvě upečený banana bread je jednou z nich. Tahle nestárnoucí klasika má totiž něco, co ji odlišuje od ostatních moučníků – je přirozeně sladká, neuvěřitelně vláčná a každý, kdo ji ochutná, chce okamžitě vědět recept. Tahle ve...

Pudink. Pro většinu z nás je to synonymum pro dětství, vůni vanilky linoucí se z kuchyně a obrovskou radost, když se na povrchu talířku vytvořil ten správný „škraloup“. Ale pudink rozhodně není jen vzpomínka na školní jídelnu – dnes je to moderní a neuvěřitelně variabilní dezert. V tomto článku se ...

Kupovat sušené maso v obchodě je pohodlné, ale upřímně? Platíš předražené balíčky plné konzervantů, ve kterých je masa tak akorát na ochutnání. Přitom si domácí sušené maso zvládne připravit úplně každý – i bez sušičky, i bez předchozích zkušeností. Stačí správné maso, trocha trpělivosti a pár trik...

Jsou rána, kdy se ti nechce vstávat. A pak jsou rána, kdy tě z postele dostane samotná představa toho, co tě čeká v kuchyni. Tahle dragon fruit ovesná kaše patří jednoznačně do druhé kategorie. Nádherná růžová barva, krémová textura, pistácie, borůvky a intenzivní chuť lyofilizovaného dračího ovoce...

Láska prochází žaludkem – a tahle věta nikdy neplatila víc než ve chvíli, kdy před svou polovičku postavíš talíř s dokonalým cheesecakem. Žádné kupované bonboniéry, žádné generické srdíčkové cukroví. Jen ty, trouba a recept, který mluví za víc než tisíc slov. Tahle pečená varianta lotuskového chees...

Jsou dezerty, které upečeš, protože musíš. A pak jsou dezerty, které upečeš, protože prostě chceš. Tahle kokosová bábovka s čokoládou a lyofilizovanými jahodami patří jednoznačně do druhé kategorie. Nadýchané kokosové těsto, kousky hořké čokolády a svěží jahody, které celé to bohatství krásně vyvaž...

Med. Zlatavá tekutina, která provází lidstvo už od pradávna. Není to jen sladidlo, které si dáváme do čaje, když nás škrábe v krku. Je to v podstatě koncentrovaná energie přírody, za kterou musíme poděkovat včelám. Dnes se podíváme na med trochu jinak – ne jako na „něco sladkého“, ale jako na všest...