!!! JSOU ZPĚT !!! - MAKADAMOVÉ OŘECHY ZA 399 KČ/KG. Nezmeškejte. POUZE DO VYPRODÁNÍ. Najdete ZDE.
Zákaznická podpora:info@nutsman.cz
    Domů / Blog / Nutsman recept: Kynutý broskvový koláč s drobenkou

    Nutsman recept: Kynutý broskvový koláč s drobenkou

    Chceš rozpálit troubu, postavit kávu a nechat dům provonět čerstvým ovocným koláčem? Pak je kynutý broskvový koláč s drobenkou přesně pro tebe. Šťavnaté broskve, nadýchané těsto a pořádná porce křupavé drobenky. Pojď se podívat, jak ho připravit.

    Díky mandlové mouce je těsto křehké a krásně vláčné. Navrch čekají plátky broskví a ovesná drobenka se skořicí.

    Nejlíp chutná ještě teplý, ukrojený přímo z plechu.

    Nutsman recept Kynutý broskvový koláč s drobenkou 2

     

    Recept v kostce

    • Počet porcí: cca 12 kousků
    • Doba přípravy: cca 40 minut + 1,5–2 hodiny kynutí + 30–35 minut pečení
    • Obtížnost: střední
    • Typ: dezert / koláč / kynuté pečení
    • Bez lepku: NE (lze upravit bezlepkovou moukou a vločkami)
    • Bez laktózy: NE (lze upravit rostlinnými alternativami)

    NUTSMAN Blog CHCETE SLEVU

    Voňavý koláč z plechu

    Kynuté těsto ze špaldové a mandlové mouky s kokosovým cukrem je nadýchané, křehké a vláčné. Na něm leží tenké plátky šťavnatých broskví, které dodají koláči ovocnou chuť.

    Navrch přijde drobenka z ovesných vloček, mandlové mouky, másla a skořice. Je křupavá a voní po skořici, takže hezky doplní měkké těsto i ovoce.

    Výsledkem je koláč, který:

    • má nadýchané a vláčné těsto
    • skrývá šťavnaté broskve pod křupavou drobenkou
    • je provoněný skořicí a hodí se k odpolední kávě

    A právě v tom je jeho největší kouzlo: nadýchané těsto, šťavnaté broskve a křupavá drobenka v jednom koláči.

    TIP: Mandle: superpotravina, která obohatí vaši stravu

    ##PRODUCT-WIDGETS-47231##

    Co budeš potřebovat

    Na koláč si připrav suroviny na těsto, broskve a drobenku. Navíc budeš potřebovat máslo a kokos na vymazání a vysypání plechu 30×20 cm.

    Na těsto:

    • 300 g hladké špaldové mouky
    • 40 g mandlové mouky
    • 100 ml mléka
    • 1 vejce
    • 55 g másla
    • 100 g kokosového cukru
    • 16 g čerstvého droždí
    • špetka soli
    • 4 ks broskví

    Na drobenku:

    S kvalitními broskvemi a máslem bude koláč chutnat nejlíp.

    Nutsman recept Kynutý broskvový koláč s drobenkou 3

    Jak na to (krok za krokem)

    Postup je jednoduchý, jen těsto potřebuje čas na kynutí.

    1. V misce rozdrol droždí na kvásek, přisyp lžíci cukru a vidličkou rozmačkej na jemnou kaši.
    2. Přidej lžíci mouky a 50 ml vlažného mléka, promíchej a nech kvásek vzejít.
    3. Do velké mísy prosej špaldovou a mandlovou mouku. Přidej špetku soli a kokosový cukr a promíchej.
    4. Máslo rozpusť a spolu se zbytkem vlažného mléka, vejcem a kváskem přidej do mísy.
    5. Hněť, dokud nevznikne kompaktní těsto. Trvá to asi 15 minut.
    6. Mezitím nakrájej broskve na tenké plátky.
    7. Hotové těsto nech kynout 1,5 až 2 hodiny.
    8. Do misky nasyp vločky, mandlovou mouku, máslo a skořici a drobenku rukama propracuj.
    9. Menší plech 30×20 cm vymaž máslem a vysyp kokosem.
    10. Vykynuté těsto rozválej na plát a ulož na plech.
    11. Navrch rozlož broskve a posyp drobenkou.
    12. Peč v předehřáté troubě na 180 °C 30 až 35 minut.

    Nech koláč po upečení chvíli vychladnout, ať se snáz krájí.

    TIP: Rozdáváme 50 Kč k nákupu!

    Nutsman recept Kynutý broskvový koláč s drobenkou 4

    Tipy, jak koláč vylepšit

    Pár nápadů, jak koláč obměnit:

    • Mandlová drobenka: Část vloček nahraď nasekanými mandlemi. Drobenka bude křupavější.
    • Citrusová vůně: Do těsta nastrouhej trochu citronové kůry. Koláč bude svěžejší.
    • Víc ovoce: Broskve rozlož hustěji vedle sebe. Koláč bude šťavnatější.
    • Menší porce: Hotový koláč nakrájej na menší čtverečky. Hodí se pro návštěvu.
    • Podávání: Podávej ještě teplý s lžící jogurtu nebo skyru. Chladivý krém ladí s teplým koláčem.

    Díky těmto tipům si koláč přizpůsobíš podle chuti.

    TIP: Nutsman recept: Meruňkový koláč s mandlovo-skořicovou drobenkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-47232##

    FAQ – Nejčastější dotazy

    1. Proč mi těsto nevykynulo?

    Zkontroluj, že mléko bylo jen vlažné a droždí čerstvé. Těsto nech kynout na teplém místě bez průvanu.

    2. Dá se použít jiné ovoce než broskve?

    Ano, hodí se jiné šťavnaté ovoce. Chuť i šťavnatost se mohou lišit.

    3. Dá se kokosový cukr nahradit?

    Ano, můžeš použít jiný druh cukru. Chuť se mírně změní.

    4. Jak dlouho koláč vydrží?

    V uzavřené nádobě obvykle vydrží několik dní. Nejlepší je čerstvý.

    5. Dá se mléko nahradit?

    Ano, můžeš použít rostlinný nápoj. Chuť se ale mírně změní, tak s tím počítej.

    6. Je koláč vhodný pro děti?

    Ano, ale pozor na alergie na vejce, mléko, lepek a mandle.

    Teď už máš vše, co potřebuješ. Stačí si připravit suroviny a pustit se do toho.

    Nutsman recept Kynutý broskvový koláč s drobenkou 5

    Závěr

    Kynutý broskvový koláč s drobenkou je důkazem, že domácí ovocný koláč stojí za chvilku čekání. Stačí pár surovin, trocha trpělivosti a máš hotový voňavý koláč.

    Hodí se ke kávě, na víkendový stůl nebo jako dobrota pro návštěvu.

    Možná bude právě tím receptem, ke kterému se budeš vracet, kdykoli dozrají broskve.

    TIPY NA ČLÁNKY Z NUTSMAN BLOGU

    Předchozí článek Další článek