Blog

Dostat se do kalorického deficitu zní jednoduše – jíst méně, než tělo spotřebuje, a váha půjde dolů. Realita je ale často jiná: spousta lidí deficit dodržuje, a přesto se výsledky nedostavují tak, jak by čekali. Většinou za tím nestojí špatná vůle, ale pár drobných, snadno přehlédnutelných chyb. V ...

Svatojánské ořechy jsou nezralé, zelené vlašské ořechy, které se sbírají ještě dlouho předtím, než by dozrály do podoby, jakou známe z podzimu. Své jméno dostaly podle svátku sv. Jana, kolem kterého se tradičně sbírají, a právě tahle nezralost je dělá tak zajímavými – skořápka je v tu dobu ještě měk...

Kokosový ořech patří mezi plody, které si spojujeme hlavně s exotikou a dovolenou u moře, přitom se dávno stal běžnou součástí i našich kuchyní. Kromě osvěžující vody a aromatické dužiny nabízí i zajímavé nutriční hodnoty, díky kterým se řadí mezi oblíbené suroviny v zdravé i gurmánské kuchyni. Poj...

Když se řekne „jedlé plody z lesa“, většině lidí se vybaví houby, borůvky nebo lesní jahody. Bukvice – plod buku lesního – přitom zůstává opomíjená, i když je součástí naší přírody odjakživa a v minulosti hrála v jídelníčku mnohem důležitější roli, než by si dnes kdokoliv pomyslel. Pojďme se na ten...

Na obalech potravin se dnes setkáváme se spoustou pojmů, které si lidé často pletou nebo považují za synonyma – přitom RAW, BIO a VEGAN znamenají něco úplně jiného a vzájemně se nepodmiňují. Produkt může být raw, aniž by byl bio, může být vegan, aniž by byl raw, a naopak. Pojďme se na všechny tři p...

Bun bo nam bo je jedním z nejoblíbenějších vietnamských jídel, které si získalo srdce i mimo Asii – a není se čemu divit. Jde o studenou nudlovou misku s hovězím masem, čerstvou zeleninou, bylinkami a výraznou zálivkou, která celé jídlo spojí do dokonalé rovnováhy sladké, slané, kyselé i pikantní ch...

Chicken korma patří mezi nejoblíbenější indická jídla vůbec, a není se čemu divit. Jemná, krémová omáčka plná koření, bez palčivé pálivosti, je ideální volbou i pro ty, kteří teprve objevují chutě indické kuchyně. Tajemství skvělého chicken korma receptu přitom často spočívá právě v ořeších – kešu ...

Vláknina patří mezi živiny, o kterých víme, že jsou důležité, ale málokdo jí věnuje pozornost, jakou by si zasloužila. Přitom právě ona rozhoduje o tom, jak dlouho vydržíš sytý, jak stabilní máš hladinu cukru v krvi a jak funguje tvé trávení jako celek. Dobrá zpráva je, že vláknina se neskrývá jen ...

Tuky mají už roky pověst nepřítele číslo jedna. Spousta lidí je ze svého jídelníčku vyškrtává v domnění, že se tím vyhne přibírání nebo problémům se srdcem. Realita je ale přesně opačná – tuky jsou jednou z nejdůležitějších živin, bez které tělo jednoduše nemůže správně fungovat. Klíč není v tom tu...

Omega-3 mastné kyseliny patří mezi ty látky, o kterých slyšíme pořád dokola, ale málokdo přesně ví, proč jsou tak zásadní. Tělo si je totiž neumí samo vyrobit – musíme mu je dodat stravou nebo kvalitním doplňkem. A když chybí dlouhodobě, projeví se to tam, kde to nejvíc bolí: na srdci, mozku i celko...