BLOG

Jsou rána, kdy se ti nechce vstávat. A pak jsou rána, kdy tě z postele dostane samotná představa toho, co tě čeká v kuchyni. Tahle dragon fruit ovesná kaše patří jednoznačně do druhé kategorie. Nádherná růžová barva, krémová textura, pistácie, borůvky a intenzivní chuť lyofilizovaného dračího ovoce...

Láska prochází žaludkem – a tahle věta nikdy neplatila víc než ve chvíli, kdy před svou polovičku postavíš talíř s dokonalým cheesecakem. Žádné kupované bonboniéry, žádné generické srdíčkové cukroví. Jen ty, trouba a recept, který mluví za víc než tisíc slov. Tahle pečená varianta lotuskového chees...

Jsou dezerty, které upečeš, protože musíš. A pak jsou dezerty, které upečeš, protože prostě chceš. Tahle kokosová bábovka s čokoládou a lyofilizovanými jahodami patří jednoznačně do druhé kategorie. Nadýchané kokosové těsto, kousky hořké čokolády a svěží jahody, které celé to bohatství krásně vyvaž...

Máš ten pocit, kdy tě honí mlsná, ale představa zapínání trouby a hodiny v kuchyni tě okamžitě odradí? Znám to moc dobře. Mug cake je v tomhle naprostý vítěz. Je to dezert, který máš hotový dřív, než si stihneš uvařit kafe, a přitom chutná tak dobře, že si ho budeš chtít dělat každý den. Pro tuhle ...

Znáš to – přepadne tě chuť na něco sladkého, ale nechceš se dopovat průmyslově vyráběnými tyčinkami plnými éček? Přesně pro tyhle chvíle mám v rukávu tyhle raw řezy. Jsou bez přidaného cukru, plné poctivých ořechů, datlí a pořádného kakaa. A ta špetka vločkové soli na vrchu? To je přesně ta tečka, k...

Když se mě někdo zeptá, co si dát, když potřebuju rychle „doplnit baterky“, ale nechci se cítit po jídle jako po obědě u babičky, moje odpověď je jasná: chia pudink. Je to moje osobní záchrana, když nestíhám, ale nechci hřešit. Borůvky mu dodají tu správnou šťávu a řecký jogurt zase pořádnou porci ...

Krupicová kaše je klasika, kterou buď miluješ, nebo jsi na ni kvůli školním jídelnám zanevřel. Přitom stačí dodržet správný poměr a pár triků, aby se z obyčejné krupice stala krémová pochoutka. V tomto článku ti ukážu, jak na dokonalý výsledek bez hrudek a jak tuhle retro dobrotu vylepšit pro 21. s...

Znáš to taky? Přijdeš domů z práce, v lednici na tebe kouká jen plato vajíček a ty přemýšlíš, co narychlo vykouzlit k večeři. Odpověď je pro mě jednoduchá: vajíčková pomazánka. Je to jedna z těch věcí, které sice nejsou žádná vysoká gastronomie, ale když se udělají poctivě, chutnají prostě božsky. ...

Existují rostliny, o kterých se mluví po staletí – a přesto je moderní svět objevuje znovu. Moringa olejodárná je jednou z nich. Říká se jí „strom života" a není to náhoda. Málokterá rostlina na světě dokáže nabídnout takové množství živin v tak koncentrované podobě. Ať už ji znáš jako zelený práše...

Znáš ten moment, kdy otevřeš troubu a celá kuchyně se během vteřiny zaplní tou nejlepší vůní na světě? Tak přesně o tom je poctivá tvarohová buchta. Žádná věda, žádná přehnaná moderna, prostě kus poctivého domácího moučníku, který ti okamžitě připomene prázdniny u babičky.  Proč ji vlastně vši...