Blog

Ořechy mají u lidí, kteří hubnou, pochybnou pověst. Jsou kalorické, tučné a snadno se jich sní víc, než bychom chtěli. Přitom patří mezi potraviny, které se do zdravého jídelníčku hodí, i když hlídáš váhu. Záleží hlavně na tom, jaké ořechy vybereš a kolik jich sníš. V tomhle článku se podíváme na t...

Dostat se do kalorického deficitu zní jednoduše – jíst méně, než tělo spotřebuje, a váha půjde dolů. Realita je ale často jiná: spousta lidí deficit dodržuje, a přesto se výsledky nedostavují tak, jak by čekali. Většinou za tím nestojí špatná vůle, ale pár drobných, snadno přehlédnutelných chyb. V ...

Svatojánské ořechy jsou nezralé, zelené vlašské ořechy, které se sbírají ještě dlouho předtím, než by dozrály do podoby, jakou známe z podzimu. Své jméno dostaly podle svátku sv. Jana, kolem kterého se tradičně sbírají, a právě tahle nezralost je dělá tak zajímavými – skořápka je v tu dobu ještě měk...

Chceš si zpříjemnit ráno, ale nemáš chuť na kupované müsli plné cukru? Pak je domácí banánová granola přesně pro tebe. Křupavá, voňavá a sladká jen přirozeně, takže si ji můžeš dopřát ke snídani i jako svačinu. Čeká na tebe kombinace ovesných vloček, vlašských ořechů, skořice a vanilky s přirozenou...

Máš chuť na něco sladkého, ale nechceš kvůli tomu zapínat troubu ani řešit složité postupy? Pak jsou pekanové raw řezy přesně pro tebe. Zdravý dezert bez pečení, který potěší chuťové buňky zcela bez výčitek. Čeká na tebe přirozená sladkost datlové pasty, jemná oříšková chuť mandlí a pekanů a špetka...

Tiramisu patří mezi nejoblíbenější dezerty italské kuchyně. Verze s pistáciemi a malinami mu dodává úplně nový rozměr. Klasické kávové tóny tu zůstávají jako jemný podkres, ale hlavní roli tentokrát hrají křupavé pistácie a lehce kyselé lyofilizované maliny. Krémová vrstva s mascarpone a ricottou, ...

Máš doma přezrálé banány a chuť na něco sladkého, ale zároveň jednoduchého? Sušenky inspirované banánovým chlebíčkem, které jsou úžasně měkké, vláčné a voňavé, tě nadchnou svou jednoduchostí i chutí. Základ tvoří zralé banány, arašídové máslo a špaldová mouka. Doplňuje je hořká čokoláda, křupavé pe...

Kokosový ořech patří mezi plody, které si spojujeme hlavně s exotikou a dovolenou u moře, přitom se dávno stal běžnou součástí i našich kuchyní. Kromě osvěžující vody a aromatické dužiny nabízí i zajímavé nutriční hodnoty, díky kterým se řadí mezi oblíbené suroviny v zdravé i gurmánské kuchyni. Poj...

Když se řekne „jedlé plody z lesa“, většině lidí se vybaví houby, borůvky nebo lesní jahody. Bukvice – plod buku lesního – přitom zůstává opomíjená, i když je součástí naší přírody odjakživa a v minulosti hrála v jídelníčku mnohem důležitější roli, než by si dnes kdokoliv pomyslel. Pojďme se na ten...

Na obalech potravin se dnes setkáváme se spoustou pojmů, které si lidé často pletou nebo považují za synonyma – přitom RAW, BIO a VEGAN znamenají něco úplně jiného a vzájemně se nepodmiňují. Produkt může být raw, aniž by byl bio, může být vegan, aniž by byl raw, a naopak. Pojďme se na všechny tři p...