BLOG

Je pár vůní, které dokážou celý dům okamžitě proměnit v útulné místo. Čerstvě upečený banana bread je jednou z nich. Tahle nestárnoucí klasika má totiž něco, co ji odlišuje od ostatních moučníků – je přirozeně sladká, neuvěřitelně vláčná a každý, kdo ji ochutná, chce okamžitě vědět recept. Tahle ve...

Pudink. Pro většinu z nás je to synonymum pro dětství, vůni vanilky linoucí se z kuchyně a obrovskou radost, když se na povrchu talířku vytvořil ten správný „škraloup“. Ale pudink rozhodně není jen vzpomínka na školní jídelnu – dnes je to moderní a neuvěřitelně variabilní dezert. V tomto článku se ...

Kupovat sušené maso v obchodě je pohodlné, ale upřímně? Platíš předražené balíčky plné konzervantů, ve kterých je masa tak akorát na ochutnání. Přitom si domácí sušené maso zvládne připravit úplně každý – i bez sušičky, i bez předchozích zkušeností. Stačí správné maso, trocha trpělivosti a pár trik...

Jsou rána, kdy se ti nechce vstávat. A pak jsou rána, kdy tě z postele dostane samotná představa toho, co tě čeká v kuchyni. Tahle dragon fruit ovesná kaše patří jednoznačně do druhé kategorie. Nádherná růžová barva, krémová textura, pistácie, borůvky a intenzivní chuť lyofilizovaného dračího ovoce...

Láska prochází žaludkem – a tahle věta nikdy neplatila víc než ve chvíli, kdy před svou polovičku postavíš talíř s dokonalým cheesecakem. Žádné kupované bonboniéry, žádné generické srdíčkové cukroví. Jen ty, trouba a recept, který mluví za víc než tisíc slov. Tahle pečená varianta lotuskového chees...

Jsou dezerty, které upečeš, protože musíš. A pak jsou dezerty, které upečeš, protože prostě chceš. Tahle kokosová bábovka s čokoládou a lyofilizovanými jahodami patří jednoznačně do druhé kategorie. Nadýchané kokosové těsto, kousky hořké čokolády a svěží jahody, které celé to bohatství krásně vyvaž...

Med. Zlatavá tekutina, která provází lidstvo už od pradávna. Není to jen sladidlo, které si dáváme do čaje, když nás škrábe v krku. Je to v podstatě koncentrovaná energie přírody, za kterou musíme poděkovat včelám. Dnes se podíváme na med trochu jinak – ne jako na „něco sladkého“, ale jako na všest...

Jsou dezerty, které prostě jen zasytí. A pak jsou dezerty, které tě zastaví uprostřed prvního sousta a donutí tě na chvíli zavřít oči. Pistáciový cheesecake patří jednoznačně do té druhé kategorie. Krémová náplň s jemnou, lehce nasládlou pistáciovou chutí, křupavý korpus a celkový pocit, že jíš něco...

Máš ten pocit, kdy tě honí mlsná, ale představa zapínání trouby a hodiny v kuchyni tě okamžitě odradí? Znám to moc dobře. Mug cake je v tomhle naprostý vítěz. Je to dezert, který máš hotový dřív, než si stihneš uvařit kafe, a přitom chutná tak dobře, že si ho budeš chtít dělat každý den. Pro tuhle ...

Znáš to – přepadne tě chuť na něco sladkého, ale nechceš se dopovat průmyslově vyráběnými tyčinkami plnými éček? Přesně pro tyhle chvíle mám v rukávu tyhle raw řezy. Jsou bez přidaného cukru, plné poctivých ořechů, datlí a pořádného kakaa. A ta špetka vločkové soli na vrchu? To je přesně ta tečka, k...