BLOG

Vánoční cukroví už je za námi a přichází čas na něco trochu jiného. Pistáciové muffiny s čokoládou jsou skvělou svačinou na výlet, do školy nebo do práce. Nadýchané těsto plné kousků čokolády a křupavých pistácií potěší každého, kdo má rád jednoduché, ale poctivé pečení. A nejlepší na nich je, že j...

Zima si žádá něco, co zahřeje nejen tělo, ale i duši. Spicy zimní granola je dokonalou kombinací křupavých oříšků, voňavého koření a sladkých kousků ovoce, která tě naladí na pomalá zimní rána. Skořice, zázvor a kardamom vytvoří vůni, která připomíná snídani doma, kdy se nikam nespěchá. Granola je ...

Ovesná kaše nemusí být nudná. Tahle maková varianta spojuje jemnou oříškovou chuť máku, svěží exotiku marakuji (mučenky) a křupavost slunečnicových semínek v čokoládě. Snídaně, která tě příjemně nastartuje do celého dne. A malý tip navíc – pokud máš doma perníčky, přikusuj je k ní. Kombina...

Velikonoce nejsou jen o pomlázce a sladkostech. Jsou také o barvách, jarní atmosféře a tradicích, které si předáváme z generace na generaci. A právě velikonoční vajíčka patří mezi symboly svátků jara úplně nejvíc. Někdo dává přednost klasickému barvení, jiný si vyhraje s kreslenými vzory nebo vyrábí...

8. března si každý rok připomínáme Mezinárodní den žen – MDŽ. Svátek, který vznikl jako připomínka ženských práv, se dnes proměnil v příležitost poděkovat ženám kolem nás – maminkám, partnerkám, kamarádkám i kolegyním. A i když velká gesta jsou krásná, většinou stačí mnohem méně. Správné slovo, mal...

Pamatuji si, jak jsem jako kluk ovesné vločky upřímně nesnášel. Byla to pro mě ta rozvařená, šedivá hmota bez chuti, kterou mi nutili s tím, že je to zdravé. Trvalo mi roky, než jsem pochopil, že chyba nebyla ve vločkách, ale v tom, jak se s nimi v kuchyni zacházelo. Dnes jsou pro mě ovesné vločky n...

Květák je v českých kuchyních taková stálice, ale ruku na srdce – nejčastěji končí buď v polévce, nebo obalený v trojobalu a usmažený v hromadě oleje. Nic proti smaženému květáku, je to dobrota, ale po takovém obědě se člověku chce spíš spát než jít něco dělat. Proto jsem začal hledat cestu, jak si ...

Zelená, bílá, růžová – tahle barevná kombinace mi vždycky připomíná zimní zahradu pod sněhem, kde mezi bílými vločkami prosvítají zelené jehlice a tu a tam červené bobule. A přesně tak vypadají i pistáciové stromečky s bílou čokoládou a lyofilizovanými jahodami. Nejsou to klasické vanilkové rohlíčky...

Vánoce u nás doma vždycky voněly máslem, vanilkou a čerstvě upečeným cukrovím. Pamatuji si, jak jsem jako kluk seděl u stolu a díval se, jak babička válí těsto, vyřezává kolečka a pak je po jednom namáčí do čokolády. Tehdy jsem nechápal, proč to dělá tak pomalu a pečlivě. Dnes už vím – mandlová kole...

Znáš ten moment, když otevřeš mísu s ovocem a tam na tebe čumí tři hnědé banány, které nikdo nechce? Většina lidí je v tu chvíli vyhodí. Ale já ne. Pro mě jsou přezrálé banány poklad, ne odpad. Jsou sladší, šťavnatější a dají se z nich udělat úžasné věci, na které běžné žluté banány nemají. Za roky...